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香精的组成主要有以下四种成分：
1、主香剂：赋予香精基本香型特征的原料，代表了整个香精香气的主体；
2、调和剂：往往和主香有相似的韵凋，用以凋合主体香气的各种成分，使香气和谐；
3、变调剂：一般由与主香不同韵调的香料所组成，用以修饰主体香气、变化香精格调的香气成分，使整体香气更丰盈、多调，并个性；
4、定香型：由香气持久、挥发度较低的香料所组成，使香精的香气挥发均匀，留香久长。通常，某一种香精的制备要将上述4种组分以合适的比例配合，使各种香气能扬长避短，取得香气的和谐和平衡，自始至终都能散发出愉悦的香气。
广州华琪鱼类腌料粉末香精是属于粉末香精，该产品以自有酶技术生产的小分子肽为原料，结合国外的调香技术，赋予产品“去腥、不影响风味、调理鱼片去腥优选”。
广州华琪鱼类腌料粉末香精用于调理肉片、调理肉块、小海鲜、鱼糜制品，腌制时添加0.5%-1%，去除腥味的同时赋予产品咸鲜基础味。
广州华琪芝麻油香精广泛运用于肉制品、麻辣食品、豆制品等休闲食品及调味料的制作中。本产品具有浓郁的芝麻油风味，香气恒久，逼真柔和；其浸透性强，能有效提高制品的附加值，增强出品的入味效果，滴一滴，飘香四溢。添加0.1%~0.3%；
广州华琪炸葱油香精具有炸葱油香气，提高制品的附加值、降低成本。耐高低温，香气恒久、逼真、柔和。渗透性强、入味效果佳。添加0.1%~0.3%，赋予产品浓郁葱油风味。
广州华琪芝士香精风味浓郁自然、芝士香气逼真持久、稳定耐高低温，广泛应用于肉制品、蛋糕、膨化食品、豆制品、面制品、饼干、糖果、复合调味料等产品中，赋予产品浓郁芝士香气、增强回味和食欲、提高产品附加值，降低成本。
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