白山回收过期香精

香精的组成主要有以下四种成分：
1、主香剂：赋予香精基本香型特征的原料，代表了整个香精香气的主体；
2、调和剂：往往和主香有相似的韵凋，用以凋合主体香气的各种成分，使香气和谐；
3、变调剂：一般由与主香不同韵调的香料所组成，用以修饰主体香气、变化香精格调的香气成分，使整体香气更丰盈、多调，并个性；
4、定香型：由香气持久、挥发度较低的香料所组成，使香精的香气挥发均匀，留香久长。通常，某一种香精的制备要将上述4种组分以合适的比例配合，使各种香气能扬长避短，取得香气的和谐和平衡，自始至终都能散发出愉悦的香气。

香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则遵守：
1、一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以指导选择；
2、要使用肯定能溶解的香精；
3、要按不1‰～2%的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；
4、要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用；
5、要严格掌答握好添加时的水温，水溶性香精加热不得70度，油溶性香精不得120度；
6、香精分日化香精和食用香精两种。

日化香精是指用于香水、化妆品、盥洗用品等日用品的香精，按香精的香气主题可区分出各类主要的香型和韵调。
日化香精的调配方法：
1、从香原料的相对分子质量、沸点、蒸气压、碳原子数、分子结构、粘稠度等方面，可以略知其香气的扩散、强弱、持久和稳定的程度；
2、从香原料的熔点、凝固点、溶解度、互溶性等方面，可以预料其在某些温度时的状态，避免在气温变化时出现混浊、冻凝、沉淀、分层等现象；
3、了解香原料在多种香精、溶剂、加香产品中的溶解度，可以避免香精和加香产品发生混浊、沉淀等状况，并且减小因过滤而引起的损耗；
4、从香原料的化学分类以及分子结构、官能团性质等方面，以及考虑醇、酸、酯、醛、酮、酚、醚、内酯、缩醛、缩酮、泄馥基等多类香原料的化学性质，预计它们之间的相互作用，以及香精与加香产品之间的化学作用关系，为香精配方的设计提供支持；
5、了解香原料的相对密度、折光率、旋光度等数据，可以帮助调香者了解香原料的规格；
6、从化学分析、纯度鉴定以及其所含成分的性质、数量，可以知所取舍，避免香精和加香产品出现变质、变香、变色等情况；
7、了解某些香原料对人体生理的影响，如性、毒害性、性等及其暴露剂量，可以少用或不用那些会影响人体生理状态的原料；
8、掌握物理上的吸附、吸收、饱和等原理以及化学方面的氧化、还原、酯化、分解、聚合、缩合等知识，有助于解决设计香精配方时香气在扩散性、强弱、持久性、稳定性等方面的诸多问题；
9、通过物理、化学数据的验证，可以掌握有关香原料和香精的使用方法与贮藏方法，例如耐热、耐酸、耐碱、抗氧化、避光、与金属接触的作用等，从而可以防止出现产品变质、变香、变色等状况和造成损失；
10、从某些试验数据，例如某些香料的香气能为人们感官所觉察的低浓度用量，以及从香料之间的香气相对强度系数等，可以大致拟定出香精配方中香原料的用量和相互之间的比例。

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